9月29日（火）七沢自立支援ホーム視覚部門では、調理セミナーとして「水まんじゅうづくり」を行いました。

水まんじゅうの中身は、あんこと栗。あんこを計量して丸めてあんこ玉をつくり、栗は甘露煮をつぶしました。外側は片栗粉を使います。片栗粉と砂糖を水で溶いて、はじめは液体でサラサラだったものが、熱を入れながら混ぜ続けるとだんだんと固まっていきます。トロトロになったら、カップに入れてあんこや栗を真ん中に。

残暑を想定していたのですが、当日はまさかの雨で気温もひんやり。それでも、雨天で湿度が高い中、涼しげなものが完成しました。